Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár - Dubová Gabriela - diskuze
Výrobce: EXPOL PEDAGOGIKA
EAN: 9788080911614
Výrobní číslo: 9788080911614
Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky.
Cena 824 Kč v 1 obchodě
Dotazy, recenze a diskuze k Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár - Dubová Gabriela
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat dotaz