Jak nakupovat a zpracovávat maso - diskuze
Výrobce: Apetit
EAN: 9788087575390
Výrobní číslo: 9788087575390
Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho koupit, na co si dát při nákupu pozor, k čemu se daný kus hodí a přidáme i podrobný návod, jak jej v kuchyni zpracovat a upravit (každý díl obsahuje 2 recepty s celostránkovou fotkou). Seriál o mase připravovali Apetit tři roky ve spolupráci s Václavem Fričem, kuchařem, majitelem vyhlášené restaurace Na Pekárně a machrem na českou kuchyni. Kromě receptů na naši klasiku (svíčková, dušená roštěnky, dršťkovka), v knize najdete i recepty světové kuchyně (rostbeef, rib-eye steak, telecí saltimboca…). Kniha je doplněna o adresy ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší maso. S námi už se nebudete bát vkročit do řeznictví, říct si o správný kus masa - na guláš, steaky, vývar… a doma ho připravit. S Apetitem zvládnete uvařit všechno napoprvé! Seriál o mase je prvním bookazinem (formát Apetitu, paperback), který Apetit vydává.
Parametry
Autor | Václav Frič |
Druh | 320 x 240 |
Edice | Apetit speciál |
ISBN | 978-80-87575-39-0 |
Jazyk | český; Česky |
NOVINKA | 0 |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 180; 200 x 290 |
Rok vydania | 2015 |
Rok vydání | Rok vydání; 2015; 1 MPx |
Typ | Typ |
Vazba | brožovaná; pevná |
jazyk | cs |
Žánr | Žánr |
Cena od 263 Kč - 369 Kč v 8 obchodech
Dotazy, recenze a diskuze k Jak nakupovat a zpracovávat maso
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Hrnčeková kuchárkaPřirozené osvíceníCévní sonografie - repetitorium ultrazDivoké karty
- Martin George R. PerfectSérie C-LNad českými zeměmi slunce nezapadá - JJungmann Jan: Holešovice-Bubny, V ObjeVšechna malá zvířátkaIrsko a krize - Šlosarčík IvoProcvičujeme češtinu pracovní sešit pŠel malíř chudě do světa
Přidat dotaz