Zdraví z přírody Tamari sójová omáčka 500ml BIO
Výrobce: Zdraví z přírody
EAN: 8594046768434
Složení: voda, sojové boby 33%, jedlá mořská sůl 15,4%, destilované Sake (voda, rýže, jedlá sůl, fermentační činidlo: Aspargillus oryzae), pražené sojové boby 2,5%, fermentační činidlo: Aspargillus oryzae.
Skladování: V chladu a suchu.
Balení: 500 ml
Historie sójové omáčky
Čína má ve své kuchyni nepřeberné množství exotických koření a omáček a ta sójová je jen jednou z nich. Svůj původ má v „Říši středu“ a patří k nejstarším ochucovadlům na světě. Její původ se datuje až do dynastie Čou (přibližně 1 100 – 256 př. n. l.).
Nejdříve omáčka sloužila k uchování masa, a to kvůli velkému obsahu soli. To, co ze šťávy zbylo, se použilo k dochucení. Podle pověsti v dobách, kdy se šířil na východ do Číny buddhismus, hledali mniši, kteří byli vegetariáni, náhražku za předchozí dochucovací omáčku, která obsahovala šťávu z masa.
Výroba tradiční sójové omáčky
V Číně se jí říká ťiang jou, v Japonsku shoyu (čti šóju) anebo tamari (bezlepková verze). Všechny se dále dělí na další poddruhy.
Ta pravá tradiční „sojovka“, jak se jí u nás běžně říká, se na rozdíl od umělých variant vyrábí kvašením uvařených sójových bobů a pražené a rozdrcené pšenice v solném nálevu. Vše zraje za pomoci speciálních plísňových kultur (Aspergillus oryzae
Skladování: V chladu a suchu.
Balení: 500 ml
Historie sójové omáčky
Čína má ve své kuchyni nepřeberné množství exotických koření a omáček a ta sójová je jen jednou z nich. Svůj původ má v „Říši středu“ a patří k nejstarším ochucovadlům na světě. Její původ se datuje až do dynastie Čou (přibližně 1 100 – 256 př. n. l.).
Nejdříve omáčka sloužila k uchování masa, a to kvůli velkému obsahu soli. To, co ze šťávy zbylo, se použilo k dochucení. Podle pověsti v dobách, kdy se šířil na východ do Číny buddhismus, hledali mniši, kteří byli vegetariáni, náhražku za předchozí dochucovací omáčku, která obsahovala šťávu z masa.
Výroba tradiční sójové omáčky
V Číně se jí říká ťiang jou, v Japonsku shoyu (čti šóju) anebo tamari (bezlepková verze). Všechny se dále dělí na další poddruhy.
Ta pravá tradiční „sojovka“, jak se jí u nás běžně říká, se na rozdíl od umělých variant vyrábí kvašením uvařených sójových bobů a pražené a rozdrcené pšenice v solném nálevu. Vše zraje za pomoci speciálních plísňových kultur (Aspergillus oryzae
Parametry
- z toho cukry | 2,0 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 0,0 g |
Alergeny | 14. Měkkýši a výrobky z nich |
Bílkoviny | 12,0 g |
Energie | 285 kJ/ 65 kcal |
Kategorie produktu | Bez laktózy |
Sacharidy | 4,9 g |
Sůl | 16,0 g |
Tuky | 0,3 g |
Výživové údaje na 100 gramů: |
Cena 179 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Zdraví z přírody Tamari sójová omáčka 500ml BIO
Zobrazit historii ceny Zdraví z přírody Tamari sójová omáčka 500ml BIO
Historie nejnižsí ceny Zdraví z přírody Tamari sójová omáčka 500ml BIO. Porovnání obchodů, které prodávají Zdraví z přírody Tamari sójová omáčka 500ml BIO.
HEERA Zázvorová pasta 210 gHEERA Madras kari jemné 100 gPrémiová degustační sada mini ovocnýchALLNATURE Lahůdkové droždí neaktivní 2Bujon zeleninový 252 g BIO NATUR COMPAZeleninová polévka sv. Hildegardy bioHEERA Chicken Curry Masala 100 gWolfberry Tahini sezamová pasta 1000 gShoyu sójová omáčka 200 ml BIO COUNTHEERA Kurkuma mletá 100 gTamari sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRThajská červená kari pasta Farma Živin