Upper Crust - Marie-Laure Frechet - diskuze
Výrobce: Flammarion
EAN: 9782081517073
Výrobní číslo: 9782081517073
An introduction to the French art of baking bread--including ingredient selection, starter cultivation, and bread-making techniques--with more than 100 recipes The quintessential staple of French cuisine is the humble baguette, but the country's bread-baking tradition--along with variations assimilated from other world cultures--offers a vast repertoire. With an introduction to the history of French bread, guidelines to help the home baker select the right ingredients--grain and flour varieties, water, salt, and starter--this book details the step-by-step techniques and fundamentals of bread making: from feeding the starter, kneading and preparing the dough, and baking, to more than 100 recipes. Eighteen expert bakers and pastry chefs share the sweet and savory recipes that have forged the French bakery's enviable reputation--from round pain de campagne or olive and
Parametry
Autor | Marie-Laure Frechet |
Jazyk | anglický |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 448 |
Rok vydania | 2021 |
Rok vydání | Rok vydání |
Cena od 765 Kč - 962 Kč v 2 obchodech
Dotazy, recenze a diskuze k Upper Crust - Marie-Laure Frechet
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Surprise Lovetoyset - sadaNeomezené možnosti člověka - Vitalij TAlmanach Labyrint 2008Auta - Kdo nelepí, není in!
- DiLittle Lord Fauntleroy - Frances HodgsMinnie - Omalovánky A4Ottův slovník naučný - dodatky 2/1 - kArabčina konverzáciaMy world - My first 100 words
- Umění milující laskavostiČo vieš o kúzlach, mágii a čarodejníctDielo XII Preklady 1 - Milan Rúfus
Přidat dotaz