Unelaborated Products - Ferran Adria - diskuze
Výrobce: Phaidon
EAN: 9781838663667
The legendary chef Ferran Adrià’s think-tank, the elBullifoundation, applies its rigorous Sapiens methodology to the core products that form the foundation of all cuisine This fascinating and encyclopedic volume, compiled by the globally influential chef, Ferran Adrià’s elBullifoundation, is a deep dive into unprocessed and raw culinary ingredients and explores why identifying, classifying, and categorizing food is essential to refining every chef’s culinary skills. Drawing on disciplines such as biology, botany, zoology, and chemistry, and guided by the unique ‘Sapiens’ methodolo Unelaborated Products - Ferran Adria od authora Ferran Adria a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Autor | Ferran Adria |
Jazyk | anglický |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 520 |
Rok vydania | 2021 |
Rok vydání | Rok vydání |
Cena od 2 639 Kč - 2 976 Kč v 2 obchodech
Dotazy, recenze a diskuze k Unelaborated Products - Ferran Adria
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Ulysses - Sophie Joyce, James JoyceMatematika - Kniha AktivitPospíšil J., Závodná Lucie S.: MediálnVlčí kůže
- Ekmanová KerstinZaklínač IV. - Čas opovržení
- SVěda - Kniha AktivitVšechna malá zvířátkaJŮNOVÁ MACKOVÁ ADÉLA, NAVRÁTILOVÁ HANAAudio CD: GodulaZáhady brdských lesůSignály z neznáma - Český komiks 1922–Obec
Přidat dotaz