Alternativní potravinové sítě: Česká cesta. - Jana Spilková a kolektiv

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regioná Alternativní potravinové sítě: Česká cesta. - Jana Spilková a kolektiv od authora Jana Spilková a kolektiv a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
více informací a parametry