Zlaty Roh Pinot Noir 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Mladé slovenské vinařství Zlatý Roh se nachází v obci Devín nedaleko Bratislavy. Společnost, která zahájila svou činnost v roce 2014 výsadbou nových vinic, dnes vyrábí vína z mezinárodních odrůd, jako je Grüner Veltliner, Rulandské modré, Ryzlink rýnský, Merlot a Cabernet Sauvignon. Ekologicky obhospodařované vinice se nacházejí v nadmořské výšce 200-300 m n. m., v blízkosti řeky Dunaj, a mají rozmanité půdy a příznivé klimatické podmínky pro výrobu vysoce kvalitních vín. Rulandské modré Zlatý Roh je velmi elegantní víno burgundského typu. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně. Po kvašení pomocí místních kvasinek víno zraje 10 měsíců v sudech a amforách. Jedná se o světle rubínově červené víno s ovocným aromatickým profilem s vůní třešní a lesních plodů, tóny lesní půdy a lehkými zemitými a kořenitými tóny. Na patře je vyvážené a měkké se sametovými a jemnými tříslovinami. Závěr je dlouhý a připomíná pepřové tóny. Je to velmi univerzální víno vhodné k jídlu a skvěle se hodí ke kachně a huse, pečeným houbám, lanýžovému rizotu a některým vydatným vegetariánským receptům.
více informací