Včelařství Domovina Medvěd skořicový - med se skořicí 400 g - diskuze

Medvěd skořicový je konzistencí podobný hustotě pastovaného medu, je tedy o něco hustější díky přimíchanému koření. Med se mechanickým zpracováním uvede do podoby lehce roztíratelné konzistence. Pozvolným mícháním je zbaven přirozené krystalizace, a tedy nemůže úplně ztuhnout. Med v průběhu pastování neztrácí na kvalitě, jelikož není nijak zahříván. Samotné pastování je založeno pouze na bázi mechanického pohybu – míchání. Pastovaný med je možné znovu uvést do tekuté formy a to šetrným zahřátím do teploty 50 °C. Květový pastovaný med se pak stane znovu medem květovým nepastovaným, tedy čirým a takový med posléze zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí. 
více informací