Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková - diskuze
Výrobce: Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach
EAN: 9788080774479
Vysokoškolská učebnica kolektívu autorov Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov približuje študentom základné poznatky o bezpečnosti a kvalite mlieka a mliečnych výrobkov v nadväznosti na ich technológiu výroby a hygienické aspekty. V prvej časti vysokoškolskej učebnici je podrobne rozpracovaná problematika anatomickej stavby mliečnej žľazy a syntézy a sekrécie základných zložiek mlieka, jeho biologická a výživová hodnota vrátane fyzikálno-chemických a technologických vlastností, od ktorých sa odvíja bezpečnosť a kvalita surového mlieka ako vstupnej Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková od authora Eva Dudríková, Jana Pažáková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Autor | Eva Dudríková, Jana Pažáková |
Jazyk | slovenský |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 307 |
Rok vydania | 2014 |
Rok vydání | Rok vydání |
Žánr | Žánr |
Cena 372 Kč v 1 obchodě
Dotazy, recenze a diskuze k Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Státní mechanismus meziválečného ČeskoMarek a jeho písničkyAlenka a její písničkySHOCart 706 Malé Karpaty 1:25 000 turiEuroword - italština maxi - CDHodiny jdou pozpátkuAndrejka a její písničkyPetr a jeho písničkyHonza a jeho písničkyMaturita Solutions 2nd Edition IntermePepík a jeho písničkyDeniska a její písničky
Přidat dotaz