Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková
Výrobce: Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach
EAN: 9788080774479
Vysokoškolská učebnica kolektívu autorov Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov približuje študentom základné poznatky o bezpečnosti a kvalite mlieka a mliečnych výrobkov v nadväznosti na ich technológiu výroby a hygienické aspekty. V prvej časti vysokoškolskej učebnici je podrobne rozpracovaná problematika anatomickej stavby mliečnej žľazy a syntézy a sekrécie základných zložiek mlieka, jeho biologická a výživová hodnota vrátane fyzikálno-chemických a technologických vlastností, od ktorých sa odvíja bezpečnosť a kvalita surového mlieka ako vstupnej Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková od authora Eva Dudríková, Jana Pažáková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Autor | Eva Dudríková, Jana Pažáková |
Jazyk | slovenský |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 307 |
Rok vydania | 2014 |
Rok vydání | Rok vydání |
Žánr | Žánr |
Cena 465 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková
Zobrazit historii ceny Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková
Historie nejnižsí ceny Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková. Porovnání obchodů, které prodávají Technológia výroby, bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov pre magistrov - Eva Dudríková, Jana Pažáková.
Audio CD: Vlastnosti látek a těles - CJohanka a její písničkyEuroword - francouzština maxi - CDAngličtina 9 pro ZŠ a víceletá gymnáziResilient Heart (Reece) (CD / Album)Karel a jeho písničkyPísničky Malý čtenář - Václav Krejčí, Euroword - ruština maxi - CDNěmčina pro 5. ročník základní školyFrancouzština do uchaPracovná zdravotná služba pre zamestnáTalent Level 3 Student's Book