Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár II.časť - Dubová Gabriela - diskuze
Výrobce: EXPOL PEDAGOGIKA
EAN: 9788080910051
Výrobní číslo: 9788080910051
Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho skladovania a ošetrovania surovín sú rozpracované v štvrtej kapitole. V ďalších kapitolách sa žiaci oboznámia s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním, ako aj použitím surovín v cukrárskej výrobe. Učebnica obsahuje okrem základného učiva zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov.
Cena 684 Kč v 1 obchodě
Dotazy, recenze a diskuze k Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár II.časť - Dubová Gabriela
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Zyllaová Amiena: Jóga + DvdOhnivý most
- Šnajdr MiroslavŘecké bájeMiler Zdeněk: Krtek a paraplíčko - omaMagické náramky s tajnou řečíEmily Windsnap and the Siren's Secret:Think Level 5 Teacher's BookAlmanach českých šlechtických a rytířsKusánský Mikuláš O čem je vědaThe RedeemerGonzales C. Daniel, McVeigh Alice,: TaJak na permakulturní design - Koupili
Přidat dotaz