Storm Ridge Chardonnay 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Storm Wines je malé jihoafrické vinařství nacházející se v údolí Hemel-en-Aarde, které založili Hannes a Nathalia Stormovi a které je proslulé svými víny špičkové kvality. Produkce se zaměřuje na odrůdy Chardonnay a Pinot Noir z chladného podnebí, pocházející z jednotlivých vinic, které jsou obhospodařovány udržitelnými postupy. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z vinice s nízkým výnosem o rozloze něco málo přes jeden hektar, která se nachází přibližně 330 metrů nad mořem na hřebeni Hemel-en-Aarde, orientovaném na východ. Vinná réva, která je stará méně než 20 let, je zakořeněna v neúrodných jílovitých a kamenitých půdách, typických pro oblast Bokkeveld. Po sklizni a spontánním kvašení zraje hotové víno 11 měsíců ve francouzských dubových sudech a malá část v terakotových amforách. Ve sklenici odhaluje Storm Ridge Chardonnay energický, živý aromatický profil s tóny zeleného jablka, citrusů a citronové kůry, podložený minerálním podtónem. Na patře je svěží a čisté, živé a elegantní, s jasnou kyselinkou, mírným obsahem alkoholu a osvěžujícím závěrem. Jedná se o vyvážené a vyzrálé víno, které může několik let elegantně zrát, ale je ideální k okamžité konzumaci. Vyzkoušejte ho k pečenému pstruhovi nebo k polévce z muš
více informací