Storm Ridge Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Storm Wines je malé jihoafrické vinařství nacházející se v údolí Hemel-en-Aarde, které založili Hannes a Nathalia Stormovi a které je proslulé svými víny špičkové kvality. Produkce se zaměřuje na odrůdy Chardonnay a Pinot Noir z chladného podnebí, pocházející z jednotlivých vinic, které jsou obhospodařovány udržitelnými postupy. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z vinice s nízkým výnosem o rozloze něco málo přes jeden hektar, která se nachází přibližně 330 metrů nad mořem na hřebeni Hemel-en-Aarde, orientovaném na východ. Vinná réva, která je stará méně než 20 let, je zakořeněna v neúrodných jílovitých a kamenitých půdách, typických pro oblast Bokkeveld. Po sklizni a spontánním kvašení zraje hotové víno 11 měsíců ve francouzských dubových sudech a malá část v terakotových amforách. Ve sklenici odhaluje Storm Ridge Chardonnay energický, živý aromatický profil s tóny zeleného jablka, citrusů a citronové kůry, podložený minerálním podtónem. Na patře je svěží a čisté, živé a elegantní, s jasnou kyselinkou, mírným obsahem alkoholu a osvěžujícím závěrem. Jedná se o vyvážené a vyzrálé víno, které může několik let elegantně zrát, ale je ideální k okamžité konzumaci. Vyzkoušejte ho k pečenému pstruhovi nebo k polévce z muš
více informací