Stolničení - učebnice pro odborná učiliště obor Kuchařské práce - Šindelková Alena, Brožovaná

Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomů-cek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb Stolničení - učebnice pro odborná učiliště obor Kuchařské práce - Alena Šindelková od authora Alena Šindelková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
více informací a parametry