Radikon Venezia Giulia 'Oslavje' 13,5% 1,0 l

AZIENDA VINICOLA RADIKON
Rodinné vinařství Radikon, které vzniklo nedlouho po druhé světové válce se nachází na italsko-slovinských hranicích, v italské provincii Friuli Venezia Giulia. Tady na prvních svazích Collio Goriziano v kopcovité obci Oslavia se nachází nedaleko města Gorizia tato “laboratoř”, věnovaná místním odrůdám a přírodním vinařským metodám, kterým se zde začali věnovat v 80. letech. Rostou zde odrůdy vinné révy Ribolla (prastará typická odrůda oblasti Collio Goriziano), Tocai Friulano, Pinot Grigio a Merlot. Stanko Radikon byl jedním z průkopníků italského přírodního vína, který v roce 1980 převzal po otci vinařství a začal praktikovat biodynamickou metodu pěstování (metoda založená na učení Rudolfa Steinera vycházející především z touhy respektovat životní prostředí a prostředí vinné révy, využívajíc přírodních postupů a prostředků k podpoření její vitality). S vývojem technologií začal experimentovat s ocelovými tanky aby se po nějakém čase přiklonil zpět ke dřevěným sudům, které už používal jeho otec. V roce 1995 pak začal používat velké kuželovité kádě, kde prováděl dlouhé macerace bílých hroznů. Tato technika, kterou používali kdysi zemědělci k výrobě vín, aby zamezili oxidaci, byla obnovena a je rozvíjena až dodnes. Stankova vína, často nazývaná
více informací