Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Reserva Terroir Tinto 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo je vinařství v údolí Douro s třísetletou historií a tradicemi. Do roku 1725 bylo ve vlastnictví portugalského královského rodu a poté prošlo rukama různých portugalských rodin. Nyní je ve vlastnictví rodiny Amorim a rozkládá se na přibližně 120 hektarech půdy. V současné době je součástí panství také zajímavé muzeum vína. Reserva Terroir Tinto je cuvée složená ze stejných dílů odrůd Touriga Nacional a Touriga Franca, s menším přídavkem odrůd Tinta Cão a Tinta Roriz, ručně sbíraných z vinic nacházejících se ve vinařské oblasti Cima Corgo na břidlicových půdách. Po ruční sklizni a vinifikaci zraje hotové víno po dobu 9 měsíců v kombinaci francouzských dubových sudů (77 %) a betonových nádrží (23 %). Ve sklenici víno odhaluje intenzivní, sytou barvu a široký, živý aromatický profil s tóny ostružin, černých třešní a zralých lesních plodů, následovanými náznaky kůže, dřeva a lékořice. Na patře je robustní a bohaté, šťavnaté a hladké, s hedvábnými taniny a dobře vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a koncentrovaný. Hodí se k jehněčímu pečenému s bylinkami nebo ke zvěřině.
více informací