Profesionální sýrová sada recepty Vše, co potřebujete - diskuze

PROFESIONÁLNÍ – sýrová sadaV našem téměř nejrozsáhlejším sýrovém setu najdete téměř vše, co potřebujete k výrobě domácího syřidlového, tvarohového sýra a zrajících sýrů. Díky produktům obsaženým v sadě vstoupíte do světa sýrařství, který je dokonale připravený.Sada obsahuje:50 g Tekutá syřidlo o síle 750 IMCU, což znamená, že stačí přidat 0,6 ml na 10 l mléka (cca. 1-2 kapky na litr mléka)100 g Chlorid vápenatý v tekutině zlepšující vaznost sraženinyKultura bakterií ML-O na 100 l mléka. Základní mezofilní kultury, pomocí kterých vytvoříte základní syřidlový sýr, sýr gouda, tvaroh, kyselý syřidlový sýr a dokonce i cheddar! - Ideální pro začátekKultura bakterií BTH – Termofilní kultury, díky kterým vytvoříte zrající sýry jako parmazán, sýry v alpském stylu a mnoho dalšíhoSýrový šátek 50 x 50 cm1 x Sýrová forma s žehlicím víkem na cca. 0,9 kg sýra1x čtvercová sýrová forma na 500 g sýra1 x sýrová forma Caciotta na cca. 1,2 kg sýra2 x kruhová sýrová forma na 200 g sýra1x Polyoctan bezbarvý 250 g – Sýrová vrstva pro ochranu sýra během zrání1 x štětec pro nanášení nátěruElektro
více informací