Kultury bakterií MLL na 1000l. Sýr feta, čedar a další. Domácí sýr

Kultury bakterií MLLStartovací kultury ARTISER MLL jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému naočkování mléka.ARTISER MLL jsou mezofilní kultury, které neprodukují plyn, vyznačující se vynikajícím kvašením, vysokou tepelnou odolností a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Čerstvé, měkké a polotvrdé sýrySýry jako:Feta a jiné solné sýryCheddarTvařenkyRobiolaPomazánkyKmeny:Lactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. LactisDávkování:20g / 1000 Litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.SKLADUJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU V TEMPU. -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby se účinně eliminovalo množení bakteriofágů.
více informací