Privateer New England

Výrobce: Privateer
Země: USA (Massachusetts/Ipswitch)
Obsah alkoholu: 40 %
Obsah cukru: 0-5g/l
Styl: Španělský
Způsob destilace: Mix destilací z melasy
Melasa: Single-origin melasa z Guatemaly v kvalitě „A grade"
Doba zrání: NAS (Bez udání věku)
Aroma/Chuť: Tento rum se vyznačuje zejména tóny třtiny, ananasu, mučenky, vanilky a náznakem zemitých tabákových květů
Popis: Privateer Rum se vyrábí na severovýchodním pobřeží ve státě Massachusetts, a to konkrétně v malém městečku Ipswitch, které leží přibližně 50 km od Bostonu. Tato americká palírna byla sice založena v roce 2011, navazuje ale na bohatou historii rumů z Nové Anglie. V dobách největší lokální produkce kolem roku 1770 směřovalo do Nové Anglie šest milionů galonů karibské melasy, což lze v přepočtu vyčíslit na cca 22,7 milionů litrů. Většina této melasy pak skončila ve 159 palírnách, které byly v té době v Nové Anglii v provozu.
Současný důraz na poptávku po tradičních lokálních produktech vrátil rum na výsluní, a právě
více informací a parametry