Prager Wachstum Gruner Veltliner Bodenstein Smaragd 2025 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe je láhev otevřít půl hodiny před podáváním. Prager je rodinné vinařství nacházející se v rakouském regionu Wachau. Společnost, kterou vedou manželé Ilse Prager a Toni Bodenstein, k nimž se nyní připojil i jejich syn Robert, vlastní více než 18 hektarů vinic. Víno Wachstum Grüner Veltliner Bodenstein Smaragd je cuvée z hroznů, které Toni Bodenstein vybral z nejlepších vinic vinařství v oblasti Wachau. Poloha, půda a komplexní mikroklima, ovlivněné blízkostí Dunaje, zde vytvářejí ideální podmínky pro výrobu komplexních vín s velkou svěžestí a minerálností. Výsledkem je víno výjimečné kvality s vynikajícím potenciálem pro zrání a stárnutí, jedno z nejrenomovanějších a nejvyhledávanějších vín odrůdy Grüner Veltliner v regionu. Ve sklenici odhaluje široký a výrazný aromatický profil se zelenými tóny aromatických bylin a náznaky kumquatu a grapefruitu, následované exotickými tóny liči na minerálním a kořeněném podtónu. Na patře je hedvábné, vyvážené a živé. Má ovocný a šťavnatý charakter s osvěžující kyselinkou a hlubokou, slanou mineralitou. Závěr je dlouhý, trvalý a jemně kořeněný. Vyzkoušejte ho k asijské kuchyni, italskému telecímu masu s tuňákovou omáčkou, těstovinám s lanýži nebo k rizotu s chřestem.
více informací