Nůž na chleba HERCULES INOX 20 cm, nerezové nýty, Lion Sabatier

HERCULES má v sobě příjemnou kombinaci síly a kontroly. Nepůsobí přehnaně technicky ani okázale profesionálně, ale velmi jistě a prakticky. Je to ten druh kolekce, která zvládne běžné každodenní úkoly i poctivé vaření s klidem někoho, kdo ví, že přesnost je v kuchyni užitečnější vlastnost než zbytečně velké ego.
Hlavní výhody:

Nůž na pečivo z kolekce HERCULES s délkou čepele 20 cm je navržený pro přesné a plynulé krájení různých druhů pečiva bez narušení jejich struktury.
Dlouhá čepel umožňuje vést řez jedním tahem, což oceníte zejména při porcování větších bochníků chleba nebo domácího pečiva s pevnou kůrkou.
Vroubkované ostří se snadno zakusuje do tvrdé kůrky a zároveň jemně prochází měkkou střídou, takže výsledný plátek zůstává nadýchaný a neporušený.
Při krájení croissantů, briošek nebo sladkého pečiva zajišťuje čistý řez bez deformace, což je důležité pro zachování vzhledu i textury.
Nůž se osvědčí také při porcování dortů, piškotových korpusů nebo třených buchet, kde je potřeba přesnost bez zbytečného tlaku na strukturu těsta.
Zoubkovaná čepel minimalizuje skluz po povrchu suroviny a vede řez přesně tam, kde ho potřebujete, i bez výrazného přitlačení.
Ocel 5Cr15MoV použitá na výrobu čepele nabízí
více informací a parametry