Markus Huber Ried Spiegeln Chardonnay 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Markus Huber Weingut se nachází v Reichersdorfu v rakouské vinařské oblasti Traisental a je vyhlášeným rodinným vinařstvím založeným v roce 2000, kdy Markus převzal vinice svého otce, které předtím sloužily pouze k výrobě vín pro rodinnou restauraci. Hrozny Chardonnay pěstované ekologicky pocházejí z vinice Ried Spiegeln. Zde je réva zakořeněna ve staré půdě tvořené tenkým vápencovým konglomerátem a má východní expozici s krásným výhledem na Dunaj. Po ruční sklizni probíhá spontánní kvašení v 500litrových sudech z francouzského dubu a hotové víno leží 10 měsíců na kvasnicích. Ried Spiegeln Chardonnay je elegantní a charakterní víno se zlatavou barvou a několika stříbrnými odlesky. Ve vůni se projevuje živý a intenzivní aromatický profil s tóny mučenky a tropického ovoce, bylinnými a dřevitými tóny. V chuti je víno šťavnaté a minerální, se středním tělem a krémovou strukturou. Má výraznou a dobře integrovanou kyselinu a osvěžující ovocnou koncentraci, která se vrací v dlouhém závěru. V kombinaci s jídlem je velmi univerzální. Dobře se hodí k Pad Thai, asijským pokrmům z mořských plodů a chřestovým quichům a koláčům.
více informací