Markus Huber Ried Spiegeln Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Markus Huber Weingut se nachází v Reichersdorfu v rakouské vinařské oblasti Traisental a je vyhlášeným rodinným vinařstvím založeným v roce 2000, kdy Markus převzal vinice svého otce, které předtím sloužily pouze k výrobě vín pro rodinnou restauraci. Hrozny Chardonnay pěstované ekologicky pocházejí z vinice Ried Spiegeln. Zde je réva zakořeněna ve staré půdě tvořené tenkým vápencovým konglomerátem a má východní expozici s krásným výhledem na Dunaj. Po ruční sklizni probíhá spontánní kvašení v 500litrových sudech z francouzského dubu a hotové víno leží 10 měsíců na kvasnicích. Ried Spiegeln Chardonnay je elegantní a charakterní víno se zlatavou barvou a několika stříbrnými odlesky. Ve vůni se projevuje živý a intenzivní aromatický profil s tóny mučenky a tropického ovoce, bylinnými a dřevitými tóny. V chuti je víno šťavnaté a minerální, se středním tělem a krémovou strukturou. Má výraznou a dobře integrovanou kyselinu a osvěžující ovocnou koncentraci, která se vrací v dlouhém závěru. V kombinaci s jídlem je velmi univerzální. Dobře se hodí k Pad Thai, asijským pokrmům z mořských plodů a chřestovým quichům a koláčům.
více informací