Kultury bakterií Btmh na 1000l pro tvrdé a polotvrdé sýry. Domácí sýr - diskuze

Kultury bakterií BTMHStartovací kultury ARTISER BTMH jsou vybrané, koncentrované a lyofilizované buňky mléčných bakterií určené k přímému naočkování mléka.ARTISER BTMH jsou mezofilně - termofilní kultury, vyznačující se vynikajícím kvašením, vysokou tepelnou odolností a vysokou proteolytickou aktivitou. Tato směs byla sestavena pro dosažení výjimečných výsledků a opakovatelnosti.Ideální pro výrobu:Tvrdé sýryPolotvrdé sýrySýry švýcarského typuSýry jako:MontasioBeaufortEmmentalerTomaKmeny:Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusStreptococcus thermophilusLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. LactisLactobacillus helveticusDávkování:20g / 1000 Litrů mlékaVyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.SKLADUJTE V DOBŘE UZAVŘENÉM OBALU V TEMPU. -18 * CNaše kultury jsou k dispozici v několika fagových rotacích, aby se účinně eliminovalo množení bakteriofágů.
více informací