Jim Barry the Lodge Hill Shiraz 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Jim Barry založil své renomované vinařství v australském Clare Valley v roce 1959 a rychle si získal popularitu díky svým vynikajícím, oceněným červeným a bílým vínům. Kromě 320 hektarů vinic v Clare Valley nyní společnost vlastní také přibližně 14 hektarů v Coonawarra, kde produkuje širokou škálu vín. Vinice Lodge Hill, která se nachází na východních svazích Clare Valley, byla zakoupena Jimem Barrym v roce 1977, původně za účelem výsadby odrůdy Riesling, ale v roce 1979 zde vysadil také odrůdu Shiraz, která i přes nízké výnosy přináší výjimečné výsledky. Zde jsou révy zakořeněny v dobře odvodněných půdách, bohatých na tmavou hlínu, na téměř svislých skalních vrstvách. Ve sklenici má víno hlubokou, intenzivní barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je komplexní a široký, s tóny tmavých lesních plodů a švestek, následovanými náznaky fialky, koření a pepře. Na patře je koncentrované a šťavnaté, bohaté a výrazné, s dobrou strukturou a jemnými taniny. Závěr je dlouhý a vrstevnatý. Vyzkoušejte ho s pomalu pečenou jehněčí kýtou, zvěřinovým ragú nebo hovězím hrudím, aby vynikly kouřové tóny a šťavnatost masa.
více informací