Jim Barry the Lodge Hill Shiraz 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Jim Barry založil své renomované vinařství v australském Clare Valley v roce 1959 a rychle si získal popularitu díky svým vynikajícím, oceněným červeným a bílým vínům. Kromě 320 hektarů vinic v Clare Valley nyní společnost vlastní také přibližně 14 hektarů v Coonawarra, kde produkuje širokou škálu vín. Vinice Lodge Hill, která se nachází na východních svazích Clare Valley, byla zakoupena Jimem Barrym v roce 1977, původně za účelem výsadby odrůdy Riesling, ale v roce 1979 zde vysadil také odrůdu Shiraz, která i přes nízké výnosy přináší výjimečné výsledky. Zde jsou révy zakořeněny v dobře odvodněných půdách, bohatých na tmavou hlínu, na téměř svislých skalních vrstvách. Ve sklenici má víno hlubokou, intenzivní barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je komplexní a široký, s tóny tmavých lesních plodů a švestek, následovanými náznaky fialky, koření a pepře. Na patře je koncentrované a šťavnaté, bohaté a výrazné, s dobrou strukturou a jemnými taniny. Závěr je dlouhý a vrstevnatý. Vyzkoušejte ho s pomalu pečenou jehněčí kýtou, zvěřinovým ragú nebo hovězím hrudím, aby vynikly kouřové tóny a šťavnatost masa.
více informací