Hluboká pánev MINERAL B LOQY 24 cm, uhlíková ocel, de Buyer - diskuze

Tahle pánev má zajímavý životopis. Začíná poměrně nenápadně, ale každým dalším vařením získává vlastní charakter a postupně tmavne jako zkušený kuchař, který už viděl ledacos. MINERAL B LOQY tedy nestárne - jen si buduje reputaci, pracovní historii a stále přesvědčivější kuchyňskou osobnost.
Hlavní výhody:

Hluboká ocelová pánev de Buyer MINERAL B LOQY o průměru 24 cm spojuje prudké opékání s pohodlnou přípravou vydatnějších jídel.
Užitný objem 2 litry nabízí dostatek místa pro maso, zeleninové směsi, přílohy i menší rodinné porce.
Vnitřní výška 7 cm usnadňuje promíchávání většího množství surovin a pomáhá omezit jejich vypadávání přes okraj.
Zaoblené stěny podporují plynulý pohyb vařečky a dovolují suroviny snadněji obracet, spojovat nebo obalovat vzniklou šťávou.
Pánev dobře poslouží při prudkém zatažení masa, restování zeleniny i přípravě receptů, které potřebují více prostoru.
Ocelový povrch se hodí pro práci s vyšší teplotou, kdy chcete na surovinách vytvořit výraznou opečenou vrstvu.
Pravidelným používáním a správným vypalováním získává pánev tmavší patinu a postupně lepší vlastnosti při vaření.
Dobře vytvořená patina usnadní pozdější přípravu citlivějších surovin, například ryb ne
více informací a parametry