Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním víno na hodinu stáhněte. Finca Cascorrales je ve sklenici ohromující třešňově červené víno, z něhož se line vůně třešní, ostružinového džemu, švestek, koření a opečeného cedru. Má jasnou a aromatickou vůni, která naznačuje živou chuť, jež následuje. Jedná se o klasickou chuť Ribera del Duero, vyrobenou ze 100% Tempranilla a pocházející z malebné krajiny Burgosu, kde se nachází Hacienda Solano. Vinařství je osobním projektem rodiny Cubillo. Začínalo jako pěstitelská usedlost, která prodávala hrozny špičkovým vinařstvím po celém severním Španělsku. V roce 2001 tři sourozenci Cubillovi, Estrella, Nuria a Agustín, zaměstnali odbornici enoložku Sophii Khün, aby jim pomohla vytvořit jejich první víno. Toto jednodruhové víno odrůdy Tempranillo pochází ze starých vinic v oblasti Burgos. Na jazyku se mísí zralé tóny ostružin, černých třešní a garrigue, zatímco v pozadí se skrývají tóny sladkého koření, dubu a vanilky. Ovoce před lahvováním zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Jeho třísloviny jsou vybroušené a jemné a vyvážená kyselinka pozvedá celý degustační zážitek. Zvažte snoubení tohoto vína s tradičními pokrmy tapas, dobře ochuceným steakem nebo sýrovou tabulí.
více informací