Gurashvili's Kisi Qvevri 2018

Sklípek do 10-12 let. Před podáváním se doporučuje půl hodiny dekantovat. Gurashvili's Family Vineyards je gruzínská značka, která tradičně vyrábí omezenou řadu vín z místních hroznů Mtsvane, Kisi a Saperavi. Vinařství se nachází v Tibaani ve známé vinařské oblasti Kachetie a využívá pouze ruční práci. Mistři vinaři vkládají do výroby prvotřídních vín nejen veškeré své znalosti a dovednosti, ale i duši. Omezená produkce a uplatňování starých gruzínských tradičních vinařských metod zajišťují jedinečný charakter vín Gurashvili, která jsou chráněna zeměpisnými názvy. Toto víno se vyrábí tradiční metodou Qvevri. Qvevri je typický gruzínský výtvor, velká podzemní hliněná nádoba, ve které víno kvasí a zraje na slupkách i na stoncích. To dává vínům Qvevri rozměr chuti a vůně, který se u jiných vín nevyskytuje. Gurashvili Kisi Qvevri je typické gruzínské oranžové víno s krásnou vůní sušeného ovoce, fíků, dřevitých tónů a mírnou oxidací. V ústech se vrací sušené ovoce, následuje jemná kyselinka, lehké třísloviny, plné tělo a dlouhá dochuť. Měla by se přelít a nechat půl hodiny v karafě, protože se může na vzduchu značně otevřít. Velmi dobře se hodí ke klobásám, jehněčí svíčkové a vegetariánským receptům ze Středního východu.
více informací