Giovanni Corino L'Insieme Langhe Rosso 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. L'Insieme je solidární projekt, který v roce 1997 založilo 7 vinařů z oblasti Langhe (Elio Altare, Giovanni Corino, Silvio Grasso, Fratelli Revello, Mauro Veglio, Gianfranco Alessandria a La Morandina) s cílem financovat sociální projekty. Každý výrobce si sám vybírá odrůdy, které použije do své směsi, a postupy výroby vína, ale vína pak mají stejnou etiketu. Víno Langhe Rosso L'Insieme z vinařství Corino je směsí odrůd Nebbiolo, Barbera, Merlot a Cabernet Sauvignon. Hrozny se sklízejí a vinifikují odděleně při kontrolované teplotě. Po kvašení vína odpočívají odděleně 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Poté se hotové víno po smíchání nechá 6 měsíců zrát v oceli a dalších 6 měsíců odpočívat v láhvi. Víno má rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a elegantní s intenzivní vůní zralého červeného ovoce, tóny vanilky a některými rostlinnými náznaky. V chuti je víno kulaté a bohaté, s lehkými tříslovinami a dobře vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a příjemně hřejivý. Skvěle se hodí k červenému masu, prvním chodům založeným na zvěřině a středně vyzrálým sýrům.
více informací