Domaine Francois Mikulski Cremant de Bourgogne Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto burgundské šumivé víno exploduje bohatou vůní citrusových plodů, slupek zelených jablek, slaného mořského postřiku a opečených oříšků. Jedná se o zajímavou směs hroznů - 50 % Rulandského modrého, 35 % Chardonnay a 15 % Aligoté, kterou vyrábí určený výrobce šumivých vín vinařství Louis Picamelot, který sídlí v Rully. Toto vinařství nese své jméno po Francoisovi Mikulském, který svou vinařskou cestu zahájil spolu se svou ženou Marie-Pierre v roce 1992. Začínali se 4,5 hektary zděděné půdy, která se postupně rozrostla na 9 hektarů, zahrnujících některé z nejcennějších burgundských apelací. Přístup Mikulských je pečlivě vyvážený, v rovnováze mezi moderními technikami a minimálními zásahy. Chuť tohoto Cremant de Bourgogne je elegantní a živá, se svěží, poutavou chutí. Hledejte v něm jemné tóny malin, zimolezu, zeleného sadového ovoce a nádech hořkosti, připomínající citrusovou kůru. Směs byla kvašena v nerezových tancích a poté zrála 12 měsíců na kalu. Závěr je silný a koncentrovaný, což umožňuje vyniknout čistému ovoci. Bude dokonalým společníkem k mořským plodům, lehkým aperitivům nebo jemným, pikantním sýrům.
více informací