Domaine Francois Mikulski Cremant de Bourgogne Brut

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto burgundské šumivé víno exploduje bohatou vůní citrusových plodů, slupek zelených jablek, slaného mořského postřiku a opečených oříšků. Jedná se o zajímavou směs hroznů - 50 % Rulandského modrého, 35 % Chardonnay a 15 % Aligoté, kterou vyrábí určený výrobce šumivých vín vinařství Louis Picamelot, který sídlí v Rully. Toto vinařství nese své jméno po Francoisovi Mikulském, který svou vinařskou cestu zahájil spolu se svou ženou Marie-Pierre v roce 1992. Začínali se 4,5 hektary zděděné půdy, která se postupně rozrostla na 9 hektarů, zahrnujících některé z nejcennějších burgundských apelací. Přístup Mikulských je pečlivě vyvážený, v rovnováze mezi moderními technikami a minimálními zásahy. Chuť tohoto Cremant de Bourgogne je elegantní a živá, se svěží, poutavou chutí. Hledejte v něm jemné tóny malin, zimolezu, zeleného sadového ovoce a nádech hořkosti, připomínající citrusovou kůru. Směs byla kvašena v nerezových tancích a poté zrála 12 měsíců na kalu. Závěr je silný a koncentrovaný, což umožňuje vyniknout čistému ovoci. Bude dokonalým společníkem k mořským plodům, lehkým aperitivům nebo jemným, pikantním sýrům.
více informací