Barvivo Kurkumin E100 potravinářské, cukrářské 250 g

BARVIVO KURKUMIN E100 250 gPopis produktu: Kurkumin je chemická sloučenina patřící do skupiny polyfenolů, která je nejdůležitější složkou kurkumy (koření získané z oddenků rostliny). Kurkumin se používá jako potravinářská přísada (E100), která slouží jako barvivo a mění barvu od žluté po červenou v závislosti na pH (kyselosti).CAS: 458-37-7Dávkování: ADI (bezpečný denní příjem) pro kurkumin je 0 až 3 mg/ kg tělesné hmotnosti/den.Skladování: Uchovávejte v vzduchotěsné nádobě chránící před vlhkostí, světlem a vzduchem, nejlépe na tmavém místě nebo v chladničce.Doba použitelnosti: Všechny naše výrobky mají aktuální datum spotřeby a pocházejí z pravidelných dodávek.Obal: Prezentovaná fotografie obalu výrobku je ilustrační a může se lišit v závislosti na šarži produktu. Jedná se však vždy o obal, který má veškeré atesty určené pro skladování daného výrobku.Použití:Kurkumin se používá jako potravinářská přídatná látka pod číslem E100. Její funkcí je dodávat potravinám žlutooranžovou barvu. Podle nařízení EU č. může být kurkumin přidáván do takových produktů, jako jsou:· Tavené sýry s dochucovadly nebo aromatickými látkami· (100 mg/kg)· Džemy, želé a marmelády (quantum satis)· Klobásy a paštik
více informací