Albumin v prášku Vysoce pěnivý 1 kg

PopisAlbumin, neboli vaječný bílek v prášku, byl získán procesem odstranění cukru a následným sušením tekutého bílku z kuřecích vajec a pasterizací. Tento produkt se vyznačuje výrazně vyšší pěnivostí a odolností pěny po vyšlehání.  Nachází použití především při výrobě cukrářských výrobků, lahůdek a masných výrobků.Výhody produktupohodlné použití a skladovánízachování původních funkčních vlastností kuřecích vajecširoká vějíř použitímožnost kombinace s libovolnými surovinami a polotovary cukrářsko-pekařskýmivynikající rozpustnostvysoká a trvalá pěnivost proteinových produktůplná záruka mikrobiologické bezpečnosti.Proč albumin v prášku:Vaječný bílek v práškové formě:- má delší trvanlivost,- zachovává si své vlastnosti a funkčnost čerstvých vajec,- nevyžaduje speciální skladování v chladicích podmínkách,- snadno se dávkuje,- dokonale se rozpouští v libovolných surovinách a cukrářských polotovarech,- zajišťuje vysokou a trvalou pěnivost proteinových produktů,- pohodlné skladování a používání,- často používán sportovci jako proteinový doplněkBalení :- Doypack metalickýJak rozmíchat albumin?Alb
více informací