Albumin Bílkoviny v prášku 1 kg

PopisAlbumin v prášku byla získána procesem odstranění cukru a následného sušení tekutého bílku z kuřecích vajec a pasterizace. Nachází použití především při výrobě cukrářských, lahůdkářských a masných výrobků. Vzhledem k funkčním vlastnostem zahrnuje nabídka standardní, vysoce pěnivé a vysoce želírující produkty.Výhody produktupohodlné použití a skladovánízachování původních funkčních vlastností kuřecích vajecširoká vějíř použitímožnost kombinace s libovolnými surovinami a polotovary cukrářsko-pekařskýmivýborná rozpustnostvysoká a trvalá pěnivost bílkovinných produktůplná záruka mikrobiologické bezpečnosti.Proč albumin v prášku:Bílkovina z kuřecího vejce ve formě prášku:- má delší trvanlivost,- zachovává si své vlastnosti a funkčnost čerstvých vajec,- nevyžaduje speciální skladování v chladicích podmínkách,- snadno se dávkuje,- dokonale se rozpouští v libovolných surovinách a polotovarech cukrářských,- zajišťuje vysokou a trvalou pěnivost bílkovinných produktů,- pohodlná při skladování a používání,- často používána sportovci jako proteinový doplněkBalení:- Doypack metalickýJak rozmíchat albumin?
více informací