Zyme Valpolicella Superiore 2019 - diskuze
Výrobce: Zyme
EAN: 8033040321677
Výrobní číslo: IT-ZM-190003
Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Celestino Gaspari založil společnost Zyme ve své garáži v roce 1999 po mnoha letech spolupráce s legendárním vinařem Giuseppem Quintarellim, jehož dceru si Celestino později vzal za ženu. Celestino pocházel ze zemědělského prostředí a pod Giuseppeho vedením se rychle naučil vyrábět velkolepá tradiční vína Amarone a Valpolicella. Poté nějaký čas pracoval jako vinařský poradce a pomohl založit více než tucet vinařství v Benátsku, než se rozhodl zaměřit na vlastní projekt.Celestino Valpolicella Superiore se vyrábí tradičním způsobem z hroznů Corvina, Corvinone a Rondinella, které se pečlivě sklízejí ručně. Hrozny se následně fermentují a v lednu probíhá druhá fermentace, při níž se používají slupky z hroznů, které zbyly z jeho vína Amarone, aby se vínu dodala větší komplexnost a váha. Dalším krokem je zrání vína ve velkých sudech ze slavonského dubu po dobu dvou let, poté se víno stáčí do lahví a prochází dalším šestiměsíčním zráním v láhvi.Tímto složitým procesem vzniká šťavnaté, hluboce aromatické víno, které se vyznačuje vůní lesních plodů, švestek a červených třešní spolu s tóny sušených bylin, sladkého koření a vanilky. Plné tělo, jasná svěžest a mírné třísloviny z něj činí vynikajícího partnera pro uzeniny, sýry a čerstvé těstoviny podávané s boha
Cena 27,24 Kč v 1 obchodě
Dotazy, recenze a diskuze k Zyme Valpolicella Superiore 2019
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Rewen Estate Malbec jakostni vino odruCalheiros Cruz Vinhos TOuriga NacionalVerus Sipon 2016David Harm Grüner Veltliner DAC 2019 0Jurtschitsch Sonnhof Löss Kamptal DAC Bodegas Abanico Garnacha Terra Alta DeFreixenet Sekt Carta Nevada Semi Seco Carpineto Cuvee IGP 3lMuškát Moravský 0,75l Znovín ZnojmoGrandioso Gold BrutLambrusco Emilia Bellissimo Rosso 0,75Svatovavřinecké 0,187l Znovín Znojmo
Přidat dotaz