Zuccardi Concreto Malbec 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Zuccardi se rozkládá na přibližně 200 hektarech vinic ve vinařské oblasti Mendoza v Argentině. Společnost, která byla založena v 60. letech a dnes je považována za jednu z nejprestižnějších v zemi, vede Sebastian Zuccardi, vnuk zakladatele, který vyrábí vína široce oceňovaná kritikou i veřejností, s filozofií orientovanou na kvalitu a minimální zásahy. Concreto Malbec se vyrábí z hroznů Malbec pocházejících z vinic Paraje Altamira, San Carlos nebo Finca Piedra Infinita, které se vyznačují kamenitými a převážně vápenitými půdami. Po fermentaci v cementových kádích víno odpočívá v cementových tancích, jak napovídá jeho název (Concreto znamená beton). Víno vykazuje hlubokou barvu s tmavě rubínovými tóny. Aromatický profil je intenzivní a komplexní s voňavými vůněmi černého ovoce (zejména ostružin a rybízu), aromatických bylin a květin; v chuti má víno střední tělo a hladkou, sametovou strukturu. Je plné charakteru a vykazuje chutnou koncentraci ovoce a dobrou minerální žílu. Třísloviny jsou pevné a kyselost dobře vyvážená. Závěr je dlouhý a lehce pikantní. Dobře se kombinuje s masem, zejména hovězím.
více informací