Zelený pepř zrnitý 1 kg Velké Balení od Skworcu - diskuze

Zelený pepř zrnitý 1 kg VELKÉ BALENÍ---------------------------------------------------------------------------------------------------Pepř vděčí za svou ostrou chuť sloučenině piperinu, která se hromadí především v horní vrstvě plodu. Koření je také zdrojem bílkovin, tuků, vlákniny a minerálů, zejména vápníku, železa a hořčíku.Zelený pepř je méně pálivý, nikoliv pepř pepř a má sofistikovanou, výraznou, osvěžující chuť. Zrna zeleného pepře jsou nezralé plody černého pepře, které jsou lyofilizované nebo skladované ve slaném nálevu nebo octu.Pepř je univerzální koření, které lze přidávat téměř do všech pečeně, marinád a omáček. Špetka tohoto koření oživuje chuť tučných vývarů a činí je snadněji stravitelnými. Mnoho salátů a zeleniny získává plnou chuť teprve díky troše pepře. Je nezbytným doplňkem všech pokrmů typu rizoto a pokrmů z bílého i žlutého sýra. Zelený pepř je jemnější a je naprosto nezbytný pro mnoho pokrmů, výrazně zvýrazňuje chuť vajec, zejména plněných, je výborný do polévek a rybích želé a všech pokrmů ochucených zázvorem a k masům (vepřové, hovězí, jehněčí nebo skopové). Ideálně se hodí i pro ryby. Každá polévka s trochou pepře získá nádhernou vůni a chuť. Rádi jím dochucujeme také pokrmy z vajec, teplé i studené omáčky.Vlastnosti:
více informací