Želatina Potravinářská Vepřová s vitamínem c 1 Kg Rafex

Charakteristika Želatina vepřová, která je v naší nabídce, je určena pro potravinářské účely. Navzdory skutečnosti, že je zbavena tuků v jejím složení, je téměř 100% proteinů, a proto se vyznačuje velmi vysokou nutriční hodnotou. Významnou funkcí titulního produktu je schopnost gelování, tedy změna kapalné formy na gelovou strukturu se zachováním reverzibility tohoto procesu. Díky vysoké nutriční hodnotě vepřové želatiny je tělem velmi snadno vstřebávána. Použití Želatina vepřová, jak jsme zmínili, se používá v potravinářském průmyslu. Najdeme ji v masných výrobcích, polévkách, omáčkách, mléčných výrobcích, sladkostech a dietních pokrmech díky vysokému obsahu proteinů a aminokyselin. Zajímavosti Nejrychlejší metodou přípravy vepřové želatiny je uvařit vodu a nalít správné množství želatiny do nádoby a poté dynamické míchání, které trvá až po rozpuštění zrnek. Nezapomeňte, že před přidáním želatiny voda jemně vychladne. složky v proměnlivém poměru: želatina 90 %,vitamin c 10 %.
více informací