Zdraví z přírody Kakaový prášek, NEPRAŽENÝ BIO 150g

Složení: kakaové boby nepražené Balení: 150 g Kakao jako superpotravina? Určitě! Funguje proti stárnutí, astmatu i blbé náladě  Kakao a čokoláda. Stačí si přečíst tahle dvě slova a hned se vám začnou sbíhat sliny? Máme pro vás pár důvodů, proč si je dát, ale současně se jich i maličko bát. Kakao – a z něj vyrobená čokoláda – potěší chuťové buňky, ale také dodá tělu mnoho užitečných látek. To je častý argument lidí, kteří se bez nich neobejdou. Jak to ale opravdu je? Jak se vyrábí Na začátku výroby jsou kakaové boby – semena plodu kakaovníku (Theobroma cacao). Oloupou se a nechají se dva až sedm dnů fermentovat při teplotě 38–50 °C. Pak se upraží a semelou na pastu, jejímž lisováním se získává kakaové máslo a sušina s obsahem kakaového tuku (dalším drcením a mletím vznikne přírodní kakao). Smíchání másla a sušiny se vytvoří základ čokolády, do kterého se pak přidává cukr, mléko, vanilka a lecitin. Do kakaa se pro lepší rozpustnost ve vodě a mléku přidávají regulátory kyselosti – uhličitan draselný nebo sodný. Raději bez pražení? Zastánci zdravé výživy radí konzumovat kakao a čokoládu v co nejpřírodnějším stavu, tedy bez přísad a pražení. „Pražení ničí část látek, pro které je kakao zdravé. Proto raději sáhněte po samotných kakaových bobech nebo alespoň po kakau v kvalitě raw a následně je zbytečn
více informací a parametry