Wookey Hole Cheddar Prémiový farmářský sýr z Anglie 200 g

Wookey Hole Cheddar | Prémiový farmářský sýr z AnglieWookey Hole CheddarChuť: ostrá krémová chuť s lehkou kyselostí, oříškové tóny v dochuťové formě.Charakteristika anglického sýraTradiční, ručně vyráběný venkovský čedar. Vzniká v historických jeskyních v Konstantní celoroční teplota a vlhkost vytvářejí ideální podmínky pro vytvoření sýru cheddar, který je nádherně bohatý, pikantní a zralý a kombinuje se s výraznou zemitou a oříškovou chutí. Krémový, sladký, ale s zemitou chutí cheddaru.HistorieHistorie sýra sahá až do mnoha desítek let zpět. Tento sýr se vyráběl v okolí města Cheddar na jihozápadě Anglie již ve 12. století. Postupem času se stal jedním z nejznámějších a nejuznávanějších sýrů na světě. Tradiční výroba sýrů byla vždy úzce spjata s místními mléčnými podniky. Mléko bylo sbíráno z okolních polí a poté zpracováváno v sýrárnách umístěných v blízkosti. Díky tomu měl sýr charakteristickou chuť a vůni, která vycházela přímo z místních surovin. Během staletí se výroba sýra Wookey Hole Cheddar mnoho změn a vylepšení zlepšovala. V osmnáctém století se začaly používat speciální formy, které umožnily dosáhnout jednotnější konzistence sýra. Devatenáctého století byla zavedena technologie pasterizace, která zvýšila trvanlivost a bezpečnost sýrů.Složení
více informací