Wine & Soul Manoella Douro Branco 2025 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte vychlazené.Víno & Soul založili manželé Sandra Tavares da Silva a Jorge Serodio Borges, kteří dříve pracovali jako vinaři pro špičková portugalská vinařství jako Niepoort a Vale Dona Maria. V roce 2001 zakoupili starou přístavní chatu a začali vyrábět vlastní vína nákupem nejkvalitnějšího ovoce z údolí Pinhão. V roce 2003 se jim podařilo získat vlastní vinici v údolí, která je osázena 76 let starou révou z více než 35 různých místních odrůd.Toto lahodně osvěžující bílé víno pochází z vinařství Quinta da Manoella manželského páru. Vinice je osázena 52 let starou révou odrůd Gouveio, Viosinho, Rabigato a Códega do Larinho na severním svahu, což pomáhá zachovat v ovoci dostatek svěžesti a aromatických látek. Po sklizni se hrozny pečlivě lisují a mošt kvasí v nerezových tancích. Mladé víno pak zraje 6 měsíců na kvasničných kalech, aby získalo lesk a komplexnost.Výsledkem je živé bílé víno se středním tělem, které je plné zralých broskví, citrusů a jemných květinových tónů. V chuti se projevuje jasná kyselinka a dobře zakulacená textura, díky níž se toto víno skvěle hodí k čerstvým mořským plodům, rybám a smetanovým sýrům.
více informací