Warwick Trilogy 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Warwick Estate se nachází v prestižní vinařské oblasti Stellenbosch v jihoafrickém Západním Kapsku a patří rodině Ratcliffe, která jej koupila v roce 1964, aby jej na počátku 80. let minulého století převedla na produkci vína. Panství se rozkládá na 40 hektarech vinic a zbývající hrozny rodina nakupuje z vinice Uitkyk Estate. Warwick Estate je proslulá svými silnými, plnými červenými víny, převážně na bázi Cabernet Sauvignon, ale vyrábí také další mezinárodní odrůdy, jako je Sauvignon Blanc, Pinotage, Merlot, Cabernet Franc, Syrah a Chardonnay. Warwick Estate Trilogy je směs Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Každá odrůda se sklízí zvlášť. Po kvašení vína zrají 24 měsíců ve francouzských dubových sudech a před lahvováním se mísí. Barva je intenzivně červená. Ve vůni víno odhaluje komplexní buket s ovocnými tóny švestek a malin, černého rybízu a cassis, které se prolínají s kořením, tabákem a sušenými bylinami. V chuti je víno kulaté a harmonické se silnou a sametovou tříslovinou. Závěr je dlouhý a elegantní a připomíná tóny dřeva. Vyzkoušejte ho k pečeným masům (zejména jehněčímu), zvěřině nebo hovězímu masu a vyzrálým sýrům.
více informací