WÜSTHOF Plátkovací nůž se zoubkovaným ostřím 23 cm Classic

Plátkovací nůž se zoubkovaným ostřím Classic je štíhlý nůž s robustní, dlouhou čepelí a jemným ostřím. Je vhodný pro přípravu všech druhů masa, porcování pečeně nebo krájení velkých kusů ovoce a zeleniny. Zoubkované ostří funguje jako pila, je tedy ideální pro krájení křupavé kůrky nebo ovoce s tvrdou slupkou, dlouhá čepel pak vyhovuje krájení větších kusů potravin. Nůž je tak ideální na krájení například melounů či ananasů.
Série Classic

Vysoce kvalitní kované nože vyrobené v Solingenu
Perfektně vyvážené, s unikátní ergonomií
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu
Klasický vzhled se třemi nýty, dobře padne do ruky
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Standardní tvar záštity pro bezpečný úchop
Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
Bezproblémové hygienické uch
více informací a parametry