Vine Ponto Mukuzani Qvevri 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Jedná se o suché červené víno s krásným tmavě fialovým odstínem ve sklenici. Má buket bohatého ovoce, ve kterém můžete objevit vůni višní, švestek a hluboké tóny kouře a kůže. Jak vyžaduje označení Mukuzani, jedná se o 100% víno Saperavi, které zrálo v kombinaci qvevri a dubu. Název Vine Ponto odkazuje na dávnou vinařskou historii Gruzie, neboť tato země je v podstatě "nulovým bodem" pro celou vinařskou praxi. Vinařství bylo založeno v roce 2014 a stalo se známým jako jeden z nejlepších výrobců vín qvevri prémiové třídy v zemi. Hlavní vinař společnosti Vine Ponto, Giorgi Bakuradze, hodně věří svým hroznům a ve svých vínech se vyhýbá jakýmkoli technologickým zásahům nebo umělým řešením. Mukuzani je seriózní červené víno, které je považováno za jeden z nejlepších projevů odrůdy Saperavi v Gruzii. Má taninový, plný charakter s výrazným dřevitým nádechem, získaným z dubových sudů Seguin Moreau. Na patře objevíte trpkou směs černého a červeného ovoce, podpořenou vanilkovým kořením, kávou, čokoládou a černým pepřem. Pro svou vynikající tříslovinnou a kyselinovou strukturu může toto Mukuzani nějakou dobu zrát ve sklepě. Zvažte jeho kombinaci s grilovaným jehněčím masem nebo ostrým, chuťově výrazným sýrem.
více informací