Villa Rizzardi Amarone Della Valpolicella Riserva 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.Toto senzační Amarone je vyrobeno z hroznů pěstovaných převážně na vinici Pojega rodiny Rizzardi. Zde mají zralé keře průměrné stáří 30 let a jsou vysazeny na jílovitých a vápencových půdách, které napomáhají vzniku intenzivně aromatických a precizních vín Amarone. Všechny hrozny pro víno Villa Rizzardi Amarone se sklízejí ručně a na vinici procházejí přísným výběrem.Po sklizni se hrozny suší v dobře větrané místnosti tradičním způsobem pro Amarone po dobu tří a půl měsíce, dokud se nezmění v rozinky. Poté se hrozny měsíc pomalu fermentují, aby se ze slupek získalo množství chuti, barvy a tříslovin. Dalším krokem ve výrobě vína je 12 měsíců zrání v malých dubových sudech, po nichž následuje dalších 24 měsíců ležení ve velkých 25 hl sudech.Výsledkem je opulentní Amarone, které dosahuje dokonalé rovnováhy mezi bohatou, šťavnatou ovocnou chutí a svěží kyselinkou. Má velkorysé plné tělo, jemné třísloviny a pevnou strukturu, což z tohoto vína činí skvělého partnera pro vydatné dušené hovězí maso a masité těstovinové pokrmy. Amarone Villa Rizzardi je také vynikajícím kandidátem na delší zrání ve sklepě.
více informací