Valenciso Rioja Reserva 2015 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před konzumací dekantujte. Valenciso založili v roce 1998 Luis Valentin a Carmen Enciso, kteří původně začali společně pracovat na tradičním domě Rioja. Inspirováni odrůdou Tempranillo založili vinařství s posláním prezentovat tuto původní španělskou odrůdu, která je známá svou robustností, ale zároveň elegancí a čistotou. Název Valenciso je chytrým spojením obou příjmení, Valentín a Enciso. Filozofie vinařství Valenciso vychází z konceptu minimálních zásahů a ponechání nezbytného času ve všech fázích výroby vína, od vinice až po láhev. Valenciso je dnes jediným vinařstvím v regionu, které ke kvašení používá pouze betonové nádoby. Víno pochází výhradně ze severní části La Rioja Alta, pochází z 60 let starých vinic a vykazuje svěží kyselinu a odvážné třísloviny s nádherně vyladěným chuťovým profilem. Ve vůni se okamžitě objeví kůže, uzený cedr a kakao s nádechem balzamické redukce. V chuti se objevují zralé ostružiny, třešně a švestky se sladkým tabákem a vanilkou. Vyzkoušejte toto víno ke grilovaným masovým pokrmům, drůbeži, vydatným těstovinám, polentě a mexické kuchyni.
více informací