Turbokvasnice 20% Turbo Pure 1 kg - diskuze

Vysoce výkonné švédské Turbo kvasnice jsou určeny pro rychlé a důkladné prokvašení ovocných, cukerných i obilných kvasů a medových roztoků. Díky vysoké toleranci vůči alkoholu pomáhají efektivně využít dostupný cukr a dosáhnout vysoké výtěžnosti při výrobě destilátů nebo medoviny.
Pro ověřené kvašení doporučujeme také Turbo kvasnice Bestseller.
Běžné pekařské nebo přirozeně přítomné kvasinky mohou při vyšším obsahu alkoholu postupně ztrácet aktivitu. Kvašení se následně zpomalí nebo zastaví a část cukru zůstane nezkvašená. To vede k nižší výtěžnosti a může zvýšit riziko nežádoucího mikrobiálního napadení kvasu.
Turbo kvasnice jsou vybrány s důrazem na vysokou odolnost vůči alkoholu, teplotnímu a osmotickému stresu. Podle údajů na obalu umožňují při vhodných podmínkách dosáhnout přibližně 18–21 % obj. alkoholu. Součástí směsi jsou také živiny, vitamíny, minerální látky a stopové prvky podporující rychlý nás
více informací a parametry