Torres Purgatori 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Torres má velmi dlouhou vinařskou tradici, která sahá až do doby před třemi stoletími, kdy se v oblasti Penedès usadili předkové současných majitelů. Dnes je společnost, která od roku 1928 vyrábí také brandy, považována za jedno z nejprestižnějších vinařství ve Španělsku a vyrábí víno také v Chile a Kalifornii. Purgatori Costers del Segre je směs vín odrůd Cariñena, Garnacha a Shiraz. Hrozny, sklízené ručně v okamžiku dokonalé zralosti, pocházejí z vinic vysázených na jílovitých půdách nacházejících se v Les Garrigues, oblasti historicky známé svou suchostí. Po sklizni hrozny kvasí při kontrolované teplotě ve dřevě. Hotové víno pak zraje přibližně 18 měsíců ve francouzských sudech. Víno odhaluje široký a komplexní aromatický profil s tóny lesních plodů (moruše, ostružiny, rybíz a borůvky), na které navazují minerální a kouřové doteky. Na patře je víno kulaté a suché. Třísloviny jsou pevné, ale hladké a tělo plné. Je to víno s výrazným a velmi dobře vyváženým charakterem a dlouhým závěrem, který připomíná minerální tóny. Skvěle se hodí k masu připravovanému v rajčatových omáčkách, například ke karbanátkům, ale dobře se snoubí i s grilovaným chorizem.
více informací