Torbreck Cuvee Juveniles 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Torbreck je australské vinařství založené v roce 1994 Davem Powellem v údolí Barossa. Patří k nejznámějším v této oblasti a věnuje se výrobě vín rhonského typu s použitím révy staré 40 až 160 let. Název Torbreck odkazuje na les ve Skotsku nedaleko Inverness, kde Dave pracoval jako dřevorubec. Od roku 2008 je majitelem usedlosti Peter Kight. Cuvée Juveniles je směs Grenache ze starých vinic s přídavkem odrůd Mataró, Counoise, Carignan a Shiraz. Po ruční sklizni víno kvasí v nerezové oceli a před lahvováním zraje v oceli, aby si zachovalo aromatický a svěží charakter. Výsledkem je mladé a živé víno, které ve svém aromatickém profilu ukazuje ovocný charakter Grenache. Ve vůni se objevují tóny malin, granátového jablka, třešní a kirsch, následované lehkými tóny máty a zeleného čaje. V chuti je víno středně plné. Je svěží a šťavnaté, s živou, vytrvalou kyselinou a dobře integrovanými tříslovinami. Je to víno vhodné k jídlu, které se dobře hodí k vepřovému masu, kořeněným asijským pokrmům, těstovinám arrabbiata nebo amatriciana.
více informací